Kerstbrunch = VOLLEDIG UITVERKOCHT !!
Vrijdag 25 december 2009
Art Nouveau Zaal 11u00-15u00
ONTBIJTBUFFET
Vers fruitsap
Cornflakes & Platte kaas & Fruitsla
Mini Viennoiserie, croissants, assortiment broodjes, mini brioche
Roereieren met krab en bieslook, krokant spek,
mini tomaat in de oven, mini chipolata's
Kaas, Breydel ham, confituur, Luikse siroop, honing,
choco, speculoospasta
KOUD BUFFET
Assortiment van visterrines
Salade van scampi met koriander, groene asperges en paprika brunoise
Zalm "Belle Vue"
Cocktailglaasje gevuld met mousse van gerookte forel & rode biet salade
Huisgerookte zalm en zijn garnituur
Kerstpastei met verse chutney en witloofconfituur
Carpaccio van hert met pistache-olie, seldersalade met verse vijgen
Wintersalade met witloof, peren, nootjes en kruidenmix
Rauwkost, broodjes, salade en dressing
SOEP
Knolseldervelouté met truffelolie
WARM BUFFET
Gebakken zeewolf met fricassee van prei, boschampignons en basmatirijst
Roodbaars met kruidenmix, girolles, groene asperges en tomaten
Zalmmedaillon met witloof, roze peper en Beurre blanc met geconfijte citroen
Everzwijnmedaillon met wildsaus en wintergarnituur, denappeltjes
Hoevekip met mini courgette, paprika, wortel, Bordelaise geparfumeerd
met medina kruiden
Lamsteak met groentenmix, lamsjus en Lyonnaise aardappel
Aardappelgratin, mousseline van knolselder
KAAS- & DESSERTENBUFFET
Mini dessertglaasjes, bavarois, taarten,
Sabayon met soep van rode vruchten
Chocoladefontein met vers fruit
Assortiment kaas met garnituur
Prijs
Volwassenen € 45,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) € 17,00
Inbegrepen:
Glas Cava Ludens
Vers fruitsap
Koffie of thee
Reservatie
Reserveren kan u op het nummer 03/203 56 62 of 03/203 56 61, alle werkdagen tussen 09u00 en 17u00.
Mailen kan u op het adres els.vanroyen@grandcafehorta.be.
Uw reservatie is pas geldig na contante betaling of via overschrijving op
rekeningnummer 001-3466111-86 met duidelijke vermelding van :
'Kerstbrunch - naam en voornaam reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)
Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.
Gelieve tijdig te reserveren!
