Moederdagbrunch
Zondag 15 augustus 2010
Art Nouveau Zaal van11u00-15u30
Ontbijt
Vers fruitsap
Cornflakes & Verse fruitsla
Mini viennoiserie, croissants, broodjes, mini brioche
Breydelham, kaas & platte kaas
Confituur, Luikse siroop, choco, honing
Mini chipollata's, mini tomaat in de oven, krokant spek
Roerei met tuinkruiden
Koud Buffet
Carpaccio van rund met pistache olie en knolselder kubussen
Assortiment ham met witloofconfituur
Assortiment patés met appelchutney
Gerookte heilbot met komkommerspaghetti en dille dressing
Cocktailglaasje gevuld met rivierkreeftjes en kreeftenmayonaise
Scampisalade met curry-kokosmarinade, koriander en groene asperges
Zalm "Belle Vue"
Mini tomaat mozzarella met verse pesto
Asperges met notensla, gedroogde tomaten, pijnboompitten en mimosa van eitje
Assortiment rauwkost, mesclun en diverse dressing
Assortiment brood
Soep
Aspergevelouté met kervel
Gazpacho van erwten
Warm Buffet
Red mullet met groentenmix, saffraansaus en basmatirijst
Wijting met spinazie en sesam, geitenkaas en krielaardappeltjes
Gebakken zalm met mousseline van wortelen en witte wijnsaus met koriander
Lamssteak met shii-take, pijpajuin, lamsjus met rozemarijn en aardappelgratin
Gepocheerde hoevekip met witte asperges, tomatenbrunoise en kervel
Varkensmedaillon "Grand Mère" met prei en gebakken aardappel met tijm
Tortellini met ricotta en spinazie met crème van prei
Kaas- en dessertenbuffet
Assortiment kaas met vijgen en noten
Diverse soorten bavarois
Chocolademousse
Crème Brûlée met praliné
Fruittaart
Assortiment Tiramisu
Chocoladefontein met vers fruit en marshmallows
Prijs
Volwassenen € 45,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-12) € 17,00
Inbegrepen:
Glas Cava Ludens
Verse Vruchtensappen
Koffie of thee
Reservatie
Graag telefonisch reserveren alle werkdagen tussen 9 en 17u op het nummer O3/203 56 62.
Reservaties enkel geldig na contante betaling of via overschrijving op het rekeningnummer
001-3466111-86 met duidelijke vermelding van: 'moederdagbrunch - naam en voornaam reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)
Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.
Gelieve tijdig te reserveren!
