Paasbrunch

M

Zondag 12 april 2020
Art Nouveau Zaal 11u00 - 15u30 

 

Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° ONTBIJTBUFFET °
Verschillende broodsoorten om zelf te snijden
Assortiment ontbijtbroodjes, mini sandwiches, mini croissant en brunchgebakjes
Uitgebreid assortiment fijne vleeswaren en selectie van Belgische kazen
Ambachtelijk gerookte zalm, roereitjes, krokant gebakken spek

Vers fruit, Griekse yoghurt, mueslicrunch, superfood granola's en honing
Confituur, hoeveboter, choco & speculoospasta


° KOUD BUFFET °

2 bereidingen van zalm : Belle Vue en Gravad Lax
Ambachtelijk gerookte heilbot met framboos en limoen
2 soorten makreel, natuur en peper
Kip sweet chilli, crunch pinda en ajuin
Carpaccio rund classico
LIVE Pan Catalan met Duroc ham
***
Sexy salad bar : uitgebreide seizoensgebonden saladbar
Wortelsalade met citrus en gember
Salsa van kerstomaten
Koolsla van de chef met veenbessen
Zoetzuur gemarineerde akkerzwam
Bulgur tabouleh met granaatappel
Mesclum baby leaf salade
Assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood


° SOEP °
Velouté van Mechelse asperges
Mimosa, gehakte peterselie en croûtons


° WARM BUFFET °
Penne met zachte gorgonzolasaus en walnoot
Asperges op Vlaamse wijze
Rog met bruine boter en kappertjes
Scampi diabolique
Hoevekip met dragonroom
LIVE lamsbout met rozemarijnjus
***
Warme groentenmengeling volgens seizoen
Kort gebakken asperges
Gratin dauphinois
Kroketten


° DESSERTENBUFFET °
Uitgebreid assortiment zoete desserten
Degustatie van een geselecteerde seizoenskaas
Raapeitjes voor de kinderen


Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Vers fruitsap
Koffie of thee


Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) => € 20,00


° RESERVATIE °
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer : 00 32 (0)3 203 56 62.


Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer :
IBAN : BE 78001346611186 BIC / SWIFT : GEBABEBB
Met duidelijke vermelding van : Paasbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)


Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren!

Terug