Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° ONTBIJTBUFFET °
Variatie aan ontbijtbroodjes
Mini croissants en brunchgebak
Fijne vleeswaren en assortiment Belgische kazen
Roereitjes, krokant gebakken ontbijtspek
Gerookte zalm met klassiek garnituur
Vers fruit / Yoghurt / Mueslicrunch / Granola / Haver
Hoeveboter, confituur, choco- & speculaaspasta
Assortiment fruitwaters

° KOUD BUFFET°
2 bereidingen van zalm : Belle Vue & Gravad Lax
2 soorten makreel : Natuur & Peper
Vitello Tonato met zongedroogde tomaatjes en rucola dressing
Assortiment wild paté's

Live cooking : Oesterbar met klassiek & eigenwijze garnituur
Live cooking : Filet d'Anvers met krokante venkel en honing mosterd

***

Uitgebreide seizoensgebonden saladbar
Assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood

° SOEP °
Witte rapen soep met ganzenlever en truffel
(vegetarisch mogelijk)

° WARM BUFFET °
Feta in de oven met gemarineerde groentjes
Tortellini met spinazie en ricotta Napolitana
Kabeljauw Moscovit
Scampi met lookboter
Hoevekip met Fine Champagne saus en boschampignons

Live Cooking : Rundsentrecôte met Gorgonzola of Pepersaus

***

Warme groentenmix volgens marktaanbod
Spruitjes met Breydelspek
Witloof met citrusaroma
Gekonfijte mini trostomaatjes
Gratin Dauphinoise
Mini aardappelkroketjes

° KAAS-& DESSERTENBUFFET °
Selectie van zoete zaligheden
Gebak van onze Chef : vers gesneden appelstrudel met vanille ijs en slagroom
Kaasdegustatie : Gorgonzola met Muscato d'Asti / Achelse Blauwe / Bru XL

Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Assortiment fruitwaters
Koffie of thee

Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) => € 20,00

° RESERVATIE °
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer : 00 32 (0)3 203 56 61 of 62.

Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer :
IBAN : BE 78001346611186 BIC / SWIFT : GEBABEBB
Met duidelijke vermelding van : Kerstbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)

Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren!