- NIEUWJAARSBRUNCH -

M

Zondag 5 januari 2020
Art Nouveau Zaal 11u00 - 15u30 

Ontvangst met glaasje Cava Ludens

° ONTBIJTBUFFET °

Variatie aan ontbijtbroodjes
Mini croissants en brunchgebakjes
Fijne vleeswaren
Assortiment Belgische kazen
Roereitjes, krokant gebakken ontbijtspek
Gerookte zalm met klassieke garnituur
Vers fruit, yoghurt, super food granola's
Hoeveboter, honing, confituur, choco- & speculaaspasta
 

° KOUD BUFFET°
2 bereidingen van zalm : Belle Vue & Gravad Lux
Ambachtelijk gerookte Oosterschelde  paling
Carpaccio van tonijn met wasabi mayo en zilte kruidensla
Kippenboutjes met Sweet Chili en pijpajuintjes
Rundcarpaccio Classico
 

Live Cooking : Sushi met gastchef 'David Lim' van 'The Village"
Live Cooking : Pan Catalan met Duroc Pata Negra en Zuiderse garnituren

Uitgebreide saladbar
Assortiment sausjes en vinaigrettes
Breekbrood 

° SOEP °
Romige Champignonsoep met spek en croutons
(vegi mogelijk)

° WARM BUFFET °
Penne met zachte Gorgonzola saus en walnoten
Rog met hazelnootboter en kapertjes
Gebakken zalm met sesamzaad en lente-uitjes
Catalaans stoofpotje van kip met olijven en safraan
Hartverwarmende Lamsnavarin 

Live Cooking : Duroc kotelet met "Cross & Blackwell" saus

Warme groentjes volgens markt aanbod
Gebakken mengeling van bospaddestoeltjes
Gratin Dauphinois
Spicy aardappelpartjes

° DESSERTENBUFFET °
Selectie zoete zaligheden

° SWEET SURPRISE°
Crumble van de Chef met zoete garnituren

° DEGUSTATIE VAN EEN TOPKAAS °
Gorgonzola met Moscato d'Asti
Achelse Blauwe
Bru XL

Inbegrepen in het buffet :
Glaasje Cava Ludens
Koffie of thee
Fruitwaters

Prijs :
Volwassenen => € 54,00
Kinderen (0-4 jaar) gratis
Kinderen (5-11) => € 20,00

° RESERVATIE °
Graag telefonisch reserveren, alle weekdagen tussen 09u00 en 17u00 op het nummer : 00 32 (0)3 203 56 61 of 62.

Reservatie is enkel geldig na reservatie én overschrijving van het volledige bedrag op het rekeningnummer :
IBAN : BE 78001346611186 BIC / SWIFT : GEBABEBB
Met duidelijke vermelding van : Nieuwjaarsbrunch - naam en voornaam van uw reservatie - aantal personen (kind of volwassenen)

Wij voorzien een speelhoek voor de kinderen zodat u rustig kan genieten van uw brunch.

Gelieve tijdig te reserveren!

 

Terug